视频标题:
鲜鸡变美食 泥和柴火煨出的美食
更新时间:
2017-11-05 10:58:10
来源:
作者:
王方园,梁远帆(见习),韦广宁(见习)
点击数:

   周末到了,相信不少市民朋友会选择到郊区去放松,郊区出游必定少不了美食,土窑鸡又称叫花鸡,如今已经成为了一道倍受欢迎的名菜,但是想吃到真正的窑鸡也还真不容易。

  周大爷
  ——我们是小时候读书,放学的时候和其他的同学去窑点番薯,芋头,烧来吃,那个时候还没有鸡烧,现在的话很多人放那些鸡,鱼啊进去烧。
 
  周大爷
  ——先把泥烧到发红,发红的热度就大一点,就容易熟快一点。
 
  周阿姨
  ——放姜汁,蚝油,盐,鸡粉,(这样就把味道腌得比较好了是吗)对。
 
  周大爷
  ——把鸡放回去了就先把上面的泥拿掉,把鸡放进去,放下去以后再把碎泥放进去,盖住那只鸡,它很快就熟了。

文字录入:刘金凤    责任编辑:黄毅

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